La Maison Dopff et Irion, célèbre maison de vin d'Alsace, nous propose avec sa cuvée René Dopff un Pinot Noir élégant et équilibré. Les raisins sont sélectionnés avec soin et récoltés à la main pour garantir une qualité optimale.
Au nez, le Pinot Noir René Dopff révèle des notes de fruits rouges comme la cerise et la framboise, associées à des touches épicées et de réglisse. En bouche, il est ample et rond, avec des tanins fins et soyeux. La finale est longue et persistante, laissant des notes fruitées et épicées.
Ce vin rouge s'accorde parfaitement avec des viandes grillées comme le steak ou l'agneau, mais aussi avec des fromages affinés comme le comté ou le brie. Il peut être dégusté dès maintenant, mais peut également être conservé en cave pendant 3 à 5 ans pour gagner en complexité et en rondeur.
Le Pinot Noir René Dopff doit être servi légèrement frais, à une température de 14-16°, pour mettre en valeur ses arômes fruités et épicés.