Le Minervois est une région viticole du sud de la France, située dans le Languedoc-Roussillon. Les vins produits dans cette région sont connus pour leur qualité et leur caractère unique.
Le Minervois blanc est un vin blanc sec produit dans cette région, à partir de raisins blancs tels que le Grenache blanc, la Marsanne, la Roussanne et la Bourboulenc. Le Château de Paraza est un producteur de vin réputé dans la région du Minervois, qui produit également un Minervois blanc.
Le Minervois blanc Ohlala du Château de Paraza est un vin blanc sec de qualité supérieure, élaboré à partir de raisins sélectionnés et vinifié avec soin. Ce vin a une couleur jaune pâle brillante, avec des arômes de fruits tropicaux, de pêche et d'agrumes. En bouche, il est frais et fruité, avec une belle acidité et une longue finale.
Ce vin se marie parfaitement avec des plats de fruits de mer, des salades, des viandes blanches et des fromages. Il peut être apprécié jeune, mais peut également être conservé en cave pendant quelques années pour développer des arômes plus complexes.