La bière Emile Triple, élaborée par la Brasserie Motte Cordonnier, incarne l'excellence brassicole dans le Nord de la France. Fondée en 1950 à Armentières, cette brasserie arbore fièrement l'étoile des brasseurs comme emblème, symbolisant son dévouement envers la tradition brassicole et la qualité.
La Emile Triple, en format 75cl, est une bière blonde de garde à triple fermentation, atteignant un degré alcoolique de 9%. Dès le versement, elle dévoile une robe dorée, accompagnée d'une mousse compacte, captivant les yeux avant même la première gorgée.
Les arômes des Flandres imprègnent cette création, apportant une dimension distinctive. L'équilibre entre les houblons des Flandres et une base maltée robuste crée une expérience sensorielle complexe. La triple fermentation, résultant de l'utilisation de trois malts d'orges, confère à la bière une profondeur de saveurs qui évolue à chaque palier de dégustation.
Au nez, les arômes de malt torréfié et d'agrumes s'entrelacent, annonçant une expérience gustative riche. En bouche, la bière révèle des notes de pomme, de banane et une subtile touche épicée de coriandre. L'amertume, équilibrée avec habileté, accompagne une finale savoureuse.
La Brasserie Motte Cordonnier, en produisant la Emile Triple, perpétue l'héritage brassicole de la région. Les matières premières régionales utilisées dans la brassage soulignent l'attachement de la brasserie à sa communauté.
La Emile Triple, par son caractère malté et ses arômes complexes, s'associe harmonieusement avec une variété de plats, de fromages à pâte dure aux grillades. Cette bière incarne la convivialité nordiste, faisant de chaque dégustation une célébration.
En conclusion, la Emile Triple de la Brasserie Motte Cordonnier offre bien plus qu'une simple bière. Elle est une expression de l'artisanat brassicole, un hommage aux traditions, et une invitation à explorer les saveurs robustes du Nord de la France. Chaque gorgée est une ode à la passion et à l'excellence brassicole.
