Le Château Mautain Côtes de Bergerac AOP rouge est un vin rouge de qualité supérieure issu d'un vignoble familial situé dans le sud-ouest de la France. Le vignoble est cultivé dans le respect de l'environnement, en utilisant des pratiques agricoles durables et en limitant les intrants chimiques. Le sol argilo-calcaire de la région donne au vin une belle structure et une grande complexité.
Ce vin est élaboré à partir des cépages Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, soigneusement sélectionnés à la main et vinifiés séparément. Après la fermentation, le vin est élevé en fût de chêne pendant 12 mois, ce qui lui confère une texture soyeuse et des arômes subtils de vanille et d'épices.
Au nez, le Château Mautain Côtes de Bergerac AOP rouge offre des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise et de cassis, ainsi que des notes épicées de poivre et de clou de girofle. En bouche, il est élégant et équilibré, avec des tanins fins et une acidité rafraîchissante. La finale est longue et persistante, avec des notes boisées et épicées qui persistent en bouche.
Ce vin rouge se marie parfaitement avec les viandes rouges, les plats épicés et les fromages affinés. Servi légèrement frais, il accompagne également les plats d'été tels que les salades, les grillades et les légumes grillés.
