Le Rully blanc du Château de Rully est un vin de Bourgogne produit par la Maison Antonin Rodet, une maison de négoce fondée en 1875 et reconnue pour la qualité de ses vins. Le terroir du Rully est situé au sud de la Côte de Beaune, sur des sols argilo-calcaires riches en fossiles marins.
Le Rully blanc est élaboré à partir de Chardonnay, le cépage blanc emblématique de la Bourgogne. Le vin présente une robe d'un jaune pâle brillant, avec des arômes de fruits blancs tels que la pomme et la poire, ainsi que des notes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, le vin est frais et vif, avec une belle acidité et une longue finale.
Le Rully blanc peut être dégusté jeune, pour profiter de sa fraîcheur et de son croquant, ou après quelques années de cave, pour développer des arômes plus complexes et une texture plus ronde et moelleuse. Il accompagne parfaitement les plats de fruits de mer, les poissons grillés et les fromages de chèvre.
Le Château de Rully est une ancienne forteresse médiévale qui domine le vignoble de Rully. Il est aujourd'hui la propriété de la famille Devillard, qui a entrepris sa restauration et la modernisation de ses installations vinicoles. Le domaine produit une gamme de vins de Bourgogne, allant des appellations régionales aux premiers crus, en passant par des appellations villages telles que Rully.
La Maison Antonin Rodet est une maison de négoce reconnue pour la qualité de ses vins de Bourgogne. Elle produit une large gamme de vins, allant des appellations régionales aux grands crus, en passant par des appellations villages telles que Rully. Elle s'attache à respecter la tradition et l'environnement, en pratiquant une viticulture raisonnée et en limitant l'utilisation des produits phytosanitaires.
