La bière Jambe de Bois et la Brasserie de la Senne sont des joyaux dans le monde de la bière belge artisanale, offrant une expérience de dégustation exceptionnelle ancrée dans l'histoire de la Belgique et l'artisanat brassicole de Bruxelles.
La Jambe de Bois est une bière de style belge, brassée par la Brasserie de la Senne à Bruxelles. Cette bière rend hommage à la révolution belge de 1830, un événement majeur dans l'histoire du pays. Vous le verrez d'ailleurs sur l'étiquette de la bière : "Belgian Revolution Triple 1830". Cette révolution a marqué la séparation de la Belgique des Pays-Bas. Bien que personne n'ait été blessé dans la création de cette bière, elle capture l'esprit d'une époque tumultueuse.
La Jambe de Bois est une bière blonde cuivrée avec une teneur en alcool de 8%. Elle est classée à 49 IBU en termes d'amertume, ce qui signifie qu'elle offre un équilibre subtil entre douceur et amertume.
Au niveau des arômes, cette bière est complexe. Vous y trouverez des notes de fruits tels que la poire et la banane bien mûre, ainsi que des touches de malt, de miel et des arômes floraux et épicés. La première impression en bouche est vive et effervescente, avec des saveurs fruitées, notamment de pamplemousse et de fruits tropicaux, équilibrées par une belle amertume végétale et juteuse. La finale est marquée par une amertume houblonnée prononcée.
La Brasserie de la Senne, située à Bruxelles, est célèbre pour ses bières artisanales de haute qualité. La brasserie a été classée 62e parmi les meilleures brasseries du monde selon Ratebeer en 2018, ce qui témoigne de son excellente réputation dans le monde de la bière artisanale.
Fondée par deux amis brasseurs, la Brasserie de la Senne est née d'une préoccupation commune : la préservation de la qualité et de la tradition brassicole dans un monde de la bière de plus en plus industrialisée. Leur objectif était simple : démontrer que la qualité d'une bière dépend de la sélection des meilleures matières premières et du respect des méthodes de brassage traditionnelles.
Les bières de la Brasserie de la Senne, dont la Jambe de Bois, ne sont ni filtrées ni pasteurisées, et aucun additif n'est utilisé dans leur processus de brassage. Ils privilégient les matières premières belges pour maintenir la tradition brassicole locale.
En dégustant une bière comme la Jambe de Bois, vous vous plongez dans l'histoire belge et dans l'engagement de brasseurs passionnés pour la préservation des saveurs authentiques et des traditions brassicoles. Une expérience gustative unique vous attend, où chaque gorgée raconte une partie de l'histoire de la Belgique.
La Brasserie de la Senne est un véritable trésor brassicole à découvrir pour tous les amateurs de bières artisanales d'exception.
