La Tre Fontane est bien plus qu'une simple bière trappiste italienne ; c'est une œuvre d'art brassicole, méticuleusement élaborée au sein de l'Abbazia delle Tre Fontane, située à Rome, en Italie. Cette abbaye, datant du XIe siècle, est un lieu chargé d'histoire et de spiritualité, où les moines trappistes dédient leur vie à la prière, au travail et à la brasserie.
Depuis 2015, la brasserie de l'Abbazia delle Tre Fontane a donné naissance à une bière exceptionnelle, la Tre Fontane, qui a immédiatement conquis les amateurs de bière du monde entier. Cette bière trappiste blonde est le fruit d'un processus de brassage complexe, triple fermenté et imprégné des arômes subtils des feuilles d'eucalyptus, un ingrédient inattendu mais harmonieux.
L'utilisation de l'eucalyptus dans le brassage confère à la Tre Fontane une identité unique et des saveurs distinctives. L'équilibre entre les arômes intenses d'épices et d'agrumes, avec une légère touche sucrée provenant du miel, crée une expérience gustative inoubliable. Sa fraîcheur exquise, caractérisée par une amertume modérée à forte, en fait une bière aussi rafraîchissante que surprenante.
La Tre Fontane est bien plus qu'une simple boisson ; elle incarne l'engagement et la tradition des moines trappistes envers l'excellence. Elle est également un symbole de l'histoire et de la culture de l'Italie, témoignant de la fusion entre la tradition monastique et l'innovation brassicole.
Quant à l'Abbazia delle Tre Fontane, elle est bien plus qu'une simple brasserie ; c'est un lieu de spiritualité et de travail, où les moines vivent selon les principes de la règle de Saint-Benoît, en suivant un mode de vie contemplatif et ascétique. La production de la Tre Fontane est l'un des nombreux aspects de leur quotidien, une activité qui contribue à leur subsistance tout en perpétuant l'héritage monastique.
