La Rodenbach Grand Cru est l'une des bières les plus emblématiques de Belgique, brassée par la Brasserie Rodenbach. Cette brasserie a une histoire riche qui remonte à sa fondation en 1820 par Alexandre Rodenbach. Elle a depuis été intégrée à la Brasserie Palm, mais elle continue de brasser des bières uniques qui incarnent la tradition brassicole belge.
La Rodenbach Grand Cru est une bière rouge brun de Flandre qui se distingue par son processus de maturation en fût de chêne, ce qui lui confère un caractère unique. La bière est élaborée à partir d'un assemblage complexe de 1/3 de bière jeune et de 2/3 de bière ayant vieilli pendant deux ans en fûts de chêne. Cette longue période de maturation dans les fûts de chêne est l'une des caractéristiques qui distinguent la Rodenbach Grand Cru et lui confère son caractère aigre-doux.
Lorsque vous versez cette bière dans un verre, vous découvrirez une robe ambrée aux reflets roux, surmontée d'une mousse blanc cassé. Le nez révèle des arômes boisés, fruités et une touche de cerise, de malt, de levure et de caramel. Cette combinaison d'arômes crée un ensemble à la fois sec et amer, caractéristique des bières de Flandre.
En bouche, la Rodenbach Grand Cru offre un goût fruité et boisé qui évoque des notes de cerise et de prune, avec une acidité délicate. La finale est légèrement amère, évoquant la complexité d'un grand cru viticole.
Michael Jackson, l'éminent critique de bière, a qualifié cette bière de "Classique mondial" et de "Bourgogne de Belgique". La Rodenbach Grand Cru est une véritable expérience gustative qui marie le monde de la bière et du vin, tout en préservant les traditions brassicoles belges.
La Brasserie Rodenbach, malgré son acquisition par le groupe Palm Belgian Craft Brewers en 1998, continue de préserver avec passion les secrets de cette bière emblématique. Chaque dégustation de la Rodenbach Grand Cru est une célébration de l'art du brassage et de l'héritage brassicole belge. Elle incarne la fierté de la Belgique en matière de bière et continue de séduire les amateurs de bière du monde entier grâce à sa saveur unique et à son caractère intemporel.
