La bière Brusseleir, une création de la réputée Brasserie de la Senne en Belgique, est une bière brune qui se démarque par son caractère riche et complexe. Elle appartient au style Black IPA, et son profil gustatif est une véritable aventure pour les amateurs de bières audacieuses.
En versant la Brusseleir dans votre verre, vous serez accueilli par une robe marron brumeuse, coiffée d'une mousse beige. Les arômes qui s'échappent de ce breuvage sont un préambule aux saveurs complexes qui vont suivre. Vous découvrirez des notes de malt, de caramel, de café, d'herbes, et de houblon.
En bouche, cette bière offre une harmonie subtile entre des saveurs douces et amères. Votre palais sera conquis par des nuances d'herbes, de coriandre, de café, de caramel, de fruits secs, et même de liqueur. Le corps de la bière est moyen, sa texture légèrement huileuse, et sa carbonatation modérée. La finale est marquée par une amertume qui se marie habilement avec des notes grillées et sèches.
La Brusseleir est une bière complexe et puissante, qui peut être décrite comme un hybride entre un Strong Stout, une Double belge, et une Black IPA. Sa robe, presque noire, est le résultat d'un travail approfondi sur les saveurs maltées. Le malt, le moka, et le chocolat amer dominent, avec une pointe de torréfaction en fin de bouche, et un subtil arôme épicé de feuilles de tabac. La fermentation et le houblonnage à froid ajoutent des notes fruitées, évoquant le cassis et la mandarine. L'ensemble est équilibré par une amertume persistante.
Avec un degré d'alcool de 8%, la Brusseleir offre une expérience gustative puissante et robuste. Elle séduira les amateurs de bières complexes, prêts à explorer un mélange de saveurs fascinant. La Brasserie de la Senne, classée parmi les meilleures brasseries au monde, livre une bière qui mérite d'être découverte et dégustée par les connaisseurs. Profitez de chaque gorgée pour explorer la richesse des saveurs de la Brusseleir, une bière brune belge audacieuse et délicieusement complexe.
