La bière Paljas Blonde est une création emblématique de la Brasserie Henricus, une brasserie belge située à Bruges. Cette bière a su conquérir le cœur des amateurs de bière par son caractère distinctif et sa qualité exceptionnelle.
La Brasserie Henricus a été fondée par le maître brasseur Mathias van de Poel à Bruges, une ville belge réputée pour sa tradition brassicole. L'histoire de cette brasserie est marquée par la recherche constante de la meilleure composition de bière possible. Mathias van de Poel a pris le temps nécessaire pour élaborer ses recettes avec soin, en impliquant même les membres de sa propre famille dans l'évaluation des premières infusions. Cette démarche rigoureuse a porté ses fruits, puisque les bières de la Brasserie Henricus ont été saluées par des critiques positives et ont remporté plusieurs prix aux World Beer Awards.
La Paljas Blonde est l'une des créations phares de la Brasserie Henricus et est réputée comme étant "de loin" la bière la plus vendue de la brasserie. Cette bière blonde traditionnelle est brassée de manière artisanale, en suivant des méthodes de fermentation haute. Elle se distingue par le fait qu'elle est non filtrée, ce qui lui permet de conserver davantage de ses caractéristiques originales. La Paljas Blonde titre à 6° d'alcool.
Les ingrédients naturels utilisés dans sa fabrication, associés à l'utilisation de quatre variétés de houblons différentes (Magnum, Stryrian, Kent & Saaz), confèrent à cette bière un goût riche en caractère et des arômes distincts. La Paljas Blonde offre une expérience gustative complexe, équilibrant l'amertume du houblon avec des notes maltées et éventuellement des touches florales ou épicées.
La Paljas Blonde incarne l'engagement de la Brasserie Henricus envers la qualité, l'authenticité et la créativité dans le monde de la bière. Cette bière est le reflet du dévouement du maître brasseur Mathias van de Poel à créer une bière d'exception, et elle est devenue un pilier de la scène brassicole belge, tant appréciée par les connaisseurs que par les amateurs de bière à travers le monde. La brasserie Henricus contribue ainsi à perpétuer la tradition brassicole belge, en produisant des bières de haute qualité qui incarnent la richesse et la diversité de la tradition brassicole de Bruges et de la Belgique.
