La bière Trappiste Benno est une œuvre artisanale issue de l'Abbaye Stift Engelszell, située en Autriche. Cette brasserie trappiste, fondée en 1293, est la plus récente parmi les abbayes trappistes reconnues. La bière Benno, nommée d'après un ancien abbé de l'abbaye, incarne le savoir-faire séculaire des moines cisterciens.
La Benno se distingue par sa robe brune, qui évoque les nuances riches de l'automne. Dès le premier regard, ses reflets rouges intenses invitent à une dégustation enveloppante. À l'ouverture de la bouteille, on est accueilli par des arômes envoûtants de malts fumés et de fruits mûrs, avec une touche subtile de miel.
En bouche, la Benno offre une expérience sensorielle riche et équilibrée. Son goût mielleux est harmonieusement équilibré par une légère amertume, créant ainsi une symphonie de saveurs qui évolue à chaque gorgée. La rondeur en bouche laisse place à une finale profonde et durable, où l'amertume se mêle aux arômes sucrés du miel et des fruits.
Cette bière trappiste est un témoignage vivant de l'engagement des moines de Stift Engelszell envers la tradition brassicole et la qualité artisanale. Leur savoir-faire méticuleux se reflète dans chaque aspect de la Benno, de sa fabrication à son caractère distinctif.
L'Abbaye Stift Engelszell continue ainsi de perpétuer l'héritage trappiste en produisant des bières authentiques et raffinées, où chaque gorgée est une invitation à la contemplation et à l'appréciation des plaisirs simples de la vie monastique.
