Le Bourbon High West Rendez-vous Rye est une création exceptionnelle de la distillerie High West, une entreprise innovante et passionnée basée à Park City, dans l'Utah. Fondée en 2007, High West est rapidement devenue une figure emblématique de la scène du whisky artisanal américain, se distinguant par son engagement envers la qualité, l'innovation et le respect des traditions.
Le High West Rendez-vous Rye est l'un des fiers représentants de leur gamme de whiskies, mettant en lumière l'héritage du whisky de seigle américain. Avec un degré d'alcool de 46°, il offre une expérience gustative intense et complexe, caractérisée par des arômes et des saveurs riches et épicés.
Ce whisky de seigle est élaboré à partir d'un assemblage minutieusement sélectionné de Straight Rye Whiskies, dont une partie provient de la distillerie High West elle-même. Cette combinaison judicieuse de différents whiskies confère au Rendez-vous Rye une profondeur et une complexité uniques.
Au nez, le High West Rendez-vous Rye dévoile des arômes envoûtants de cannelle, de clous de girofle, de vanille et de menthe fraîche, avec des notes subtiles de fruits secs et de sucre caramélisé. En bouche, il offre une explosion de saveurs épicées, dominées par la cannelle, la menthe et le fenouil, qui se mêlent harmonieusement à des notes de caramel doux, de mélasse, de vanille, de cacao et de fruits confits.
La finale est longue et chaleureuse, laissant en bouche des notes persistantes de seigle, de cannelle et de vanille. Que ce soit dégusté pur, avec une goutte d'eau pour libérer davantage de saveurs, ou comme ingrédient de cocktail, le High West Rendez-vous Rye offre une expérience exceptionnelle à chaque dégustation.
High West accorde une attention particulière à chaque étape de la production de ses whiskies, de la sélection des meilleurs ingrédients à la maturation en fûts de chêne blanc carbonisé. Cette approche artisanale et méticuleuse se reflète dans la qualité et la renommée de leurs produits, faisant du High West Rendez-vous Rye un choix incontournable pour les amateurs de whisky en quête d'authenticité et de raffinement.
