La bière "Sans Pardon" est une création emblématique de la Brasserie De Dochter Van de Korenaar, située en Belgique. Cette brasserie, fondée en 2008 à Nederzwalm, s'est rapidement imposée comme une référence dans le monde brassicole belge en produisant des bières artisanales de grande qualité, réputées pour leur originalité et leur excellence.
La Sans Pardon, une Imperial Stout d'exception, incarne l'excellence et la puissance des bières de ce style. Arborant une robe d'un noir profond, cette bière présente une tête brune persistante qui laisse une empreinte de mousse délicate sur le verre.
Son nez délicat révèle un mélange envoûtant d'arômes. Le café, les fruits secs, le caramel et le chocolat s'entrelacent pour offrir une expérience olfactive complexe et invitante. Ces arômes annoncent une dégustation intense et riche.
En bouche, la Sans Pardon dévoile toute sa complexité. Les saveurs profondes de caramel grillé, de réglisse et de café captivent les papilles. Malgré sa puissance avec un taux d'alcool de 11%, cette bière impériale demeure équilibrée, offrant une texture douce et veloutée qui caresse le palais.
Ce qui distingue cette bière est également l'utilisation de Rooibos, une plante médicinale africaine, qui ajoute une subtile touche fruitée et épicée à cet Imperial Stout déjà riche en caractère.
La Brasserie De Dochter Van de Korenaar se distingue par sa créativité et son engagement envers la qualité, offrant une gamme variée de bières artisanales qui suscitent l'admiration des connaisseurs. Avec la Sans Pardon comme étendard de leur savoir-faire, cette brasserie incarne l'esprit de l'innovation tout en respectant les traditions brassicoles belges.
Au fil des années, la réputation de la Brasserie De Dochter Van de Korenaar n'a cessé de croître, attirant les amateurs de bière du monde entier à la découverte de leurs créations audacieuses et exquises. La Sans Pardon demeure ainsi un exemple remarquable du talent et de la passion dédiés à l'art brassicole, illustrant l'engagement continu de la brasserie envers l'excellence et l'exploration de nouvelles saveurs dans le monde fascinant de la bière artisanale.
