La Rochefort 10 est une bière trappiste belge brassée par les moines de l'Abbaye Notre-Dame de Saint Rémy à Rochefort. Avec un taux d'alcool de 11,3%, elle est la plus forte de la gamme Rochefort. Sa robe brun foncé aux reflets rubis est surmontée d'une mousse beige. Cette bière d'exception se distingue par ses arômes complexes de caramel, chocolat, fruits secs et fruits noirs, avec une touche de prune. En bouche, elle est à la fois puissante, moelleuse et équilibrée, avec des notes boisées et légèrement acidulées. La Rochefort 10, surnommée « Merveille » à sa création en 1950, est aujourd'hui considérée comme l'une des meilleures bières au monde, un véritable chef-d'œuvre du patrimoine brassicole belge, reconnu par le label « Authentic Trappist Product ».
Caractéristiques :
La Rochefort 10 est une bière trappiste belge de 11,3%, brassée par l'Abbaye Notre-Dame de Saint Rémy. Cette bière se caractérise par sa robe brun foncé aux reflets rubis, surmontée d'une mousse beige. Les arômes sont riches et complexes, avec des notes de caramel, chocolat, fruits secs, fruits noirs, et une touche de prune.
Brasserie : Abbaye Notre-Dame de Saint Rémy (Rochefort)
Pays : Belgique
Style de bière : Belgian Quadrupel (Trappiste)
Amertume : Modérée
Couleur : Brun foncé avec reflets rubis
Arômes : Caramel, chocolat, fruits secs, fruits noirs, notes toastées et torréfiées
Goût : Puissant, moelleux, notes de caramel, chocolat, prune, boisées, et légèrement acidulées
Degré : 11,3°
