La Queue de Charrue Brune est une bière d'exception brassée par la Brasserie Vanuxeem, une institution belge de renom dans le monde de la bière. Cette bière brune, légèrement aigre-douce, est un trésor de saveurs qui reflète la tradition brassicole belge et l'art de la fermentation mixte.
La Brasserie Vanuxeem est un pilier de la scène brassicole belge, ayant joué un rôle crucial dans le maintien et le renouveau de la culture brassicole en Belgique. Sa notoriété est en grande partie attribuée à la création de la Queue de Charrue Brune en 1986, une bière qui a permis de sauver la brasserie de l'extinction. En effet, la famille Vanuxeem avait mis un terme à ses activités brassicoles pendant près de deux décennies en raison du vieillissement de ses installations et de la concurrence des grandes brasseries. La naissance de la Queue de Charrue a insufflé un nouveau souffle à l'entreprise et l'a remise sur la carte de la brasserie belge.
La Queue de Charrue Brune se distingue par sa robe rouge cuivrée, qui attire le regard avec son éclat. Dès l'ouverture de la bouteille, des arômes envoûtants de malts grillés, de fruits des bois et de noisettes se répandent dans l'air, anticipant une expérience gustative complexe. En bouche, la bière dévoile ses secrets avec des notes aigre-douces qui rappellent certains des classiques belges les plus renommés, tels que la Rodenbach ou la Duchesse de Bourgogne. Cependant, la Queue de Charrue Brune se démarque par son équilibre subtil, moins sucrée et moins acide, ce qui la rend plus accessible à un public varié.
L'âme de cette bière réside dans son processus de maturation de 18 mois en fûts de chêne. Cette étape confère à la bière des nuances boisées légèrement torréfiées, qui se mêlent harmonieusement aux saveurs de fruits rouges et de caramel. Le résultat est une expérience douce et sucrée, très agréable à boire, qui témoigne de l'expertise et de la passion des brasseurs de la Brasserie Vanuxeem.
Avec un degré d'alcool de 5.4%, la Queue de Charrue Brune est une bière qui ne se contente pas de susciter la curiosité, mais qui séduit également par sa légèreté et son caractère rafraîchissant. Elle est un véritable trésor de la bière belge, prête à être explorée et savourée par tous les amateurs de bière en quête d'authenticité.
En somme, la Queue de Charrue Brune incarne le mariage harmonieux de la tradition brassicole belge et de l'innovation, offrant une expérience gustative unique qui célèbre l'héritage brassicole de la Belgique tout en ouvrant de nouvelles perspectives. Elle est un hommage à la passion de la Brasserie Vanuxeem pour la bière, à son histoire riche et à son engagement envers l'excellence brassicole. Une bière qui vous invite à explorer les trésors cachés de la Belgique à chaque gorgée, tout en appréciant son équilibre subtil et son caractère aigre-doux. Une expérience à savourer pleinement.
