Villa Page Blanche, élaboré par Lionel Osmin, est un vin blanc sec qui incarne la fraîcheur et la complexité des vignobles sous influence océanique. Ce vin est un assemblage harmonieux de trois cépages : le Colombard, le Sauvignon Blanc et le Gros Manseng, chacun apportant une dimension unique.
Le Colombard, représentant 60% de l'assemblage, apporte finesse et fraîcheur au vin. Ses arômes délicats de fruits frais et d'agrumes confèrent au Villa Page Blanche une vivacité et une légèreté remarquables. Le Sauvignon Blanc, à 20%, ajoute des notes d'agrumes telles que le pamplemousse rose et le citron, ainsi qu'une tension vivifiante qui rehausse la complexité du vin. Enfin, le Gros Manseng, également à 20%, apporte structure et puissance, enrichissant le vin de ses arômes exotiques de litchi et de fruits tropicaux.
La vinification de Villa Page Blanche suit un processus rigoureusement contrôlé pour préserver l'intensité aromatique des raisins. Les parcelles sélectionnées, toutes sous influence océanique, offrent des conditions idéales pour la maturation des cépages. Chaque cépage est fermenté séparément dans des cuves à température contrôlée, permettant d'extraire le meilleur de leurs arômes. L'assemblage des différents lots se fait en fin de fermentation alcoolique, sans fermentation malolactique, afin de conserver toute la fraîcheur et la vivacité du vin. Enfin, le vin est élevé sur lies fines pendant quatre mois, ajoutant de la complexité et de la rondeur.
En dégustation, Villa Page Blanche se distingue par sa robe brillante et limpide aux reflets jaunes. Le nez est expressif et fruité, avec des arômes d'agrumes comme le pamplemousse rose et le citron, ainsi que des notes de fruits exotiques comme le litchi. En bouche, le vin est vif, aérien et croustillant, avec une belle harmonie des arômes perçus au nez. La finale est légère, digeste et rafraîchissante, évoquant la fraîcheur de la mer.
Villa Page Blanche est un vin polyvalent qui se marie parfaitement avec une grande variété de plats. Il est idéal en apéritif avec des tapas, mais aussi avec des soupes de poisson, du saumon fumé, des salades de fruits de mer, des poissons grillés, des coquillages et crustacés, des moules, des huîtres, des encornets panés et frits, de la lotte, des sushis, des plats épicés et du fromage de chèvre frais. Ce vin blanc est parfait pour accompagner des repas de fruits de mer ou pour être dégusté lors de moments conviviaux entre amis.
Lionel Osmin, passionné de vin et de partage, a créé Villa Page Blanche pour refléter la diversité et la richesse des cépages du Sud-Ouest de la France. Avec son équipe, il a su capturer l'essence des terroirs océaniques et offrir une gamme de vins de qualité qui exprime la beauté et la complexité de cette région viticole. Villa Page Blanche est un choix incontournable pour les amateurs de vins blancs frais et fruités, offrant une expérience de dégustation riche et complexe.
