Le Reuilly rouge Domaine Cordaillat Tradition est une véritable pépite au cœur de la Vallée de la Loire. Élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, ce vin incarne l'élégance et la finesse de cette région viticole renommée.
L'histoire de ce vin remonte aux années 90, lorsque Chantal et Michel Cordaillat ont créé le domaine au cœur du Berry, en AOP Reuilly, Centre Loire. En 2017, il a été repris par Pascal Dethune, un ancien cadre supérieur qui a poursuivi la tradition avec passion. Le domaine s'étend sur 14 hectares et couvre une partie significative de l'appellation Reuilly.
Le terroir est composé de sols argilo-calcaires et argilo-sableux, offrant une diversité d'expositions au soleil. La gestion du vignoble se fait de manière raisonnée, sans l'utilisation d'insecticides ni d'anti-botrytis. Une attention particulière est portée à l'enherbement et au travail du sol. De plus, le domaine est certifié Haute Valeur Environnementale, soulignant son engagement envers la durabilité.
Le Reuilly rouge Domaine Cordaillat Tradition se distingue par son nez expressif aux arômes de fruits rouges. En bouche, il séduit par sa belle souplesse et ses tanins naturels ronds. Il est facile à boire et peut accompagner une variété de plats, des viandes blanches aux poissons grillés.
Ce vin a également un potentiel de garde intéressant, avec la capacité de se bonifier en cave pendant 4 à 5 ans. Il offre ainsi une expérience gustative évolutive pour ceux qui aiment explorer les nuances du Pinot Noir de la Loire.
Pour servir ce vin dans toute sa splendeur, il est recommandé de le déguster frais, entre 14° et 15° Celsius. Cela permettra de mettre en valeur ses arômes et sa structure.
En conclusion, le Reuilly rouge Domaine Cordaillat Tradition est une véritable expression du terroir de la Vallée de la Loire. Sa combinaison d'élégance, de finesse et de potentiel de garde en fait un choix exceptionnel pour les amateurs de vin en quête d'une expérience gustative authentique.
