Le Beaune du Château 1er Cru de Bouchard Père & Fils, produit depuis 1907, incarne l'essence des grands vins bourguignons. La robe grenat foncé annonce un vin d'exception. Le nez complexe dévoile des notes de fruits rouges, figue et une touche chocolatée.
Ce vin résulte d'un minutieux assemblage de 17 parcelles, chaque étape, des vendanges manuelles au tri sélectif, contribue à sa qualité. La vinification en petits contenants, suivie d'un élevage de 12 à 14 mois en fût de chêne français, apporte des tanins denses qui prolongent le fruit en bouche.
La Maison Bouchard Père & Fils, fondée en 1731, incarne tradition et innovation. Avec 130 hectares de vignes, dont 12 en Grand Cru et 74 en Premier Cru, elle demeure un pilier de la Bourgogne. Les caves du Château de Beaune, acquis en 1820, renferment une collection unique, ajoutant une dimension historique à ce vin.
Ce Beaune du Château, classé en Premier Cru, est l'archétype des premiers crus de Beaune. Les sols calcaires marneux et caillouteux de la parcelle, suivis méticuleusement par un vigneron dédié, confèrent au vin une identité unique.
Bouquet fin, parfumé, harmonieux, ce vin s'exprime avec tendresse. Des accords parfaits avec viandes en sauce blanche et volailles en font un choix polyvalent. Sa garde de 5 à 7 ans promet une évolution subtile des arômes
