La Rochefort Triple Extra, brassée à l'Abbaye de Rochefort en Belgique, est une bière trappiste blonde qui incarne à la perfection l'excellence brassicole de cette institution monastique. Fondée en 1230, l'Abbaye de Rochefort est l'une des rares abbayes trappistes à brasser de la bière en Belgique. La Rochefort Triple Extra est une création relativement récente de l'abbaye, mais elle s'inscrit dans une longue tradition de brassage de bière trappiste de qualité.
Cette bière se distingue par sa couleur orange clair et sa mousse blanche épaisse qui témoignent de sa fraîcheur et de sa vivacité. Son taux d'alcool, élevé à 8.1%, lui confère une puissance et une complexité qui séduisent les amateurs de bières artisanales.
Au nez, la Rochefort Triple Extra dévoile des arômes envoûtants de miel et de pain grillé, évoquant le savoir-faire artisanal des moines brassiers. En bouche, elle révèle toute sa richesse et sa subtilité avec des notes délicates d'agrumes et de fruits blancs/jaunes, peut-être même une touche de mangue ou d'abricot. Cette palette aromatique offre une expérience gustative raffinée et équilibrée, où chaque gorgée révèle de nouvelles nuances.
La brasserie de l'Abbaye de Rochefort est renommée pour son engagement envers la qualité et la tradition. Les moines veillent à chaque étape du processus de brassage, utilisant des ingrédients de première qualité et suivant des recettes ancestrales transmises de génération en génération.
La Rochefort Triple Extra incarne parfaitement cet héritage brassicole séculaire et témoigne du savoir-faire exceptionnel des moines de l'Abbaye de Rochefort. C'est une bière à savourer avec respect et modération, qui ravira les palais les plus exigeants et les amateurs de bières trappistes authentiques.
