La bière du Ch'ti Blonde, création emblématique de la Brasserie Castelain depuis 1978, incarne la quintessence de l'art brassicole du Nord de la France. Fondée par Yves Castelain, cette brasserie renommée a insufflé une passion inébranlable dans chaque gorgée de sa bière de garde la plus célèbre.
Reflétant un savoir-faire hérité et une longue tradition brassicole, la Ch'ti Blonde se distingue par sa mousse blanche généreuse et persistante, attirant le regard avec une robe jaune-orange élégante. Cette bière de garde, première de la brasserie, a su conquérir les palais avec son goût unique forgé par la patience des brasseurs et ses six semaines de garde en caves.
À une température idéale de +/- 6°C, la Ch'ti Blonde se dévoile pleinement, révélant en bouche un moelleux surprenant. Les arômes délicats, mêlant l'influence subtile des malts et des houblons, créent un bouquet aromatique raffiné. L'équilibre entre la douceur et l'amertume caractérise chaque gorgée, conférant à cette bière une personnalité distinctive.
Au-delà de son excellence gustative, la Ch'ti Blonde incarne le symbole de la convivialité nordiste, devenant la boisson dorée préférée des habitants de la région. La renommée de cette bière de garde a franchi les frontières, contribuant à sa place parmi les 100 meilleures bières du monde.
La Brasserie Castelain, gardienne de cette tradition brassicole, perpétue avec fierté la fabrication de la Ch'ti Blonde. Les méthodes artisanales et l'engagement envers la qualité font de cette brasserie une référence dans le monde brassicole. Chaque dégustation de la Ch'ti Blonde est une célébration de l'héritage brassicole du Nord de la France, une expérience qui transcende le simple fait de boire une bière pour devenir une ode à la passion et à la maîtrise de l'art brassicole.
