La Bière Saison Voisin est une création remarquable de la Brasserie des Légendes, une brasserie belge réputée pour son dévouement à l'art de la fabrication de bières artisanales de qualité. Située en Belgique, cette brasserie perpétue les traditions brassicoles tout en innovant pour offrir des bières uniques et authentiques.
La Saison Voisin, spécifiquement, est un hommage à une recette ancestrale datant de 1884. Cette bière, élue meilleure bière wallonne en 2012, incarne parfaitement l'héritage brassicole belge. Son processus de brassage soigneusement maîtrisé associe des malts Pilsen et Crystal pour créer une base solide. La particularité de cette bière réside dans son infusion avec différents houblons lors de la garde, grâce au Dry Hopping. Cette technique permet de libérer les huiles essentielles du houblon, conférant ainsi des arômes floraux et une amertume équilibrée.
Chaque édition de la Saison Voisin réserve une surprise gustative grâce à l'utilisation de variétés de houblons variées. La première édition a notamment exploité les notes aromatiques du houblon Triskel d’Alsace, offrant des nuances florales et de fruits blancs.
Cette bière présente une robe ambrée aux reflets cuivrés, coiffée d'une mousse beige crémeuse. Dès le premier contact olfactif, des arômes de houblon, de malt, de biscuit et des notes d'agrumes éveillent les sens. En bouche, elle dévoile une sécheresse plaisante accompagnée d'une amertume distincte, le tout dans une expérience sensorielle équilibrée et complexe.
La Brasserie des Légendes, à travers la Saison Voisin et d'autres créations, témoigne de son engagement envers la qualité, l'authenticité et l'innovation. Chaque bière est le fruit d'un savoir-faire traditionnel combiné à une quête constante d'excellence, offrant ainsi aux amateurs de bière des produits uniques et mémorables, imprégnés d'histoire et de passion brassicole. Cette brasserie incarne l'esprit belge de partage, de convivialité et de respect des traditions brassicoles, tout en continuant d'évoluer pour répondre aux goûts modernes des connaisseurs de bière.
