Le Whisky Welche's Sauternes Cask est une création remarquable de la Distillerie Miclo, établie dans le village pittoresque de Lapoutroie, au cœur de l'Alsace. Fondée en 1962 par Gilbert Miclo, cette distillerie familiale a su préserver un savoir-faire artisanal et une passion pour la qualité qui se transmettent de génération en génération. Aujourd'hui dirigée par Bertrand Lutt Miclo, la distillerie Miclo est devenue une référence dans le monde des spiritueux, notamment pour ses eaux-de-vie, ses liqueurs et ses whiskies.
Le Welche's Sauternes Cask incarne l'excellence et l'authenticité de la tradition alsacienne. Ce single malt est élaboré à partir d'orge 100% alsacienne et d'eau pure récoltée à une altitude de 950 mètres, garantissant une qualité irréprochable dès les ingrédients de base. Le whisky est ensuite vieilli pendant 4 à 5 ans dans de petits fûts ayant précédemment contenu du vin de Sauternes, provenant notamment du prestigieux Château Clos Haut Peyraguey, 1er Grand Cru Classé.
Le processus de vieillissement confère au whisky des arômes et des saveurs uniques. Au nez, on découvre des notes subtiles de malt, d'amandes, d'abricot et de pâte de coing, évoquant les paysages et les traditions de l'Alsace. En bouche, le whisky révèle toute sa richesse et sa complexité, avec des saveurs de vanille, de meringue, de café et d'agrumes qui se mêlent harmonieusement. La finale est fraîche, persistante, laissant une légère amertume en bouche qui invite à une nouvelle dégustation.
Ce whisky incarne parfaitement l'esprit et le savoir-faire de la Distillerie Miclo, qui s'engage à offrir des produits d'une qualité exceptionnelle, élaborés avec passion et dévouement. Le Welche's Sauternes Cask est bien plus qu'une simple boisson : c'est un véritable hommage à la terre alsacienne et à ses traditions, ainsi qu'une invitation à découvrir l'authenticité et la richesse de ses saveurs.
