Le Gin Del Professore Monsieur, une création raffinée de la distillerie italienne Del Professore, incarne l'essence de l'art du gin à travers une fusion subtile de tradition et d'innovation. Distillé avec soin en Italie, ce gin artisanal de 43.7° s'inspire du Bathtub Gin, un style émergé pendant la prohibition américaine. Sa genèse est intimement liée au Jerry Thomas Project, un bar privé emblématique niché au cœur de Rome, où chaque cocktail est une œuvre d'art, préparée avec soin et précision.
Del Professore Monsieur se distingue par son mélange méticuleux de distillats et d'infusions. Composé entièrement de baies cueillies en Italie, le gin intègre 16 botaniques, infusées à froid dans un distillat de genièvre accompagné d'épices et d'herbes. Le résultat est une harmonie d'arômes captivante, sublimée par un vieillissement long.
Des notes initiales classiques d'agrumes et de genièvre évoluent vers des épices douces (cannelle, cardamome), avec un retour floral prononcé et des nuances de vanille. L'équilibre persiste en bouche, avec des notes florales (rose, angélique) et une progression vers le thé vert. Une subtile complexité épicée enrichit l'expérience.La genièvre revient en force, entourée de fleurs fraîches et d'une douce note épicée. La filtration finale, effectuée avec délicatesse, préserve pleinement les arômes.
Le Jerry Thomas Project et la Tradition Clandestine : Situé à Rome, le Jerry Thomas Project offre une expérience immersive dans l'univers des établissements clandestins. Inspiré de cette ambiance, chaque cocktail est préparé avec soin, alliant présentation raffinée et ingrédients de qualité.
Del Professore Monsieur, détenteur du secret du Jerry Thomas Project, propose une production limitée, chaque lot étant composé de moins de 3 000 bouteilles. La recette, légèrement ajustée à chaque batch, témoigne de l'engagement envers l'originalité et la créativité.
Au-delà de son processus de création, ce gin offre une expérience ***sensorielle riche. Les premières notes épicées au nez ouvrent la voie à des arômes floraux enchanteurs en bouche, avec des pétales de rose, de l'angélique, et une finale subtile aux notes aromatiques de camomille. Le Gin Del Professore Monsieur, avec sa personnalité équilibrée et son héritage inspirant, transcende les frontières de la mixologie. C'est une invitation à un voyage gustatif où l'histoire du Bathtub Gin et la créativité contemporaine se rencontrent. Chaque gorgée est une célébration de la passion, de la tradition et de l'ingéniosité, incarnant ainsi l'essence même de l'art italien du gin. Une dégustation qui transporte les connaisseurs dans l'atmosphère envoûtante du Jerry Thomas Project, tout en dévoilant les saveurs complexes et les nuances subtiles de ce gin exceptionnel.
