Le Bourbon Wild Turkey 81 Proof est une expression emblématique de l'artisanat bourbon du Kentucky, distillé avec expertise par le maître distillateur Eddie Russell à la distillerie Wild Turkey. Fondée en 1855 à Lawrenceburg, dans le Kentucky, la distillerie Wild Turkey est réputée pour son engagement envers la qualité et la tradition, et le Wild Turkey 81 Proof ne fait pas exception.
Ce bourbon tire son nom de son degré d'alcool, 81 proof, soit environ 40,5% d'alcool par volume. Il est élaboré avec un mélange de grains sélectionnés avec soin, comprenant 75% de maïs, 13% de seigle et 12% d'orge malté. Ce mélange de grains confère au bourbon une base solide et équilibrée, tandis que son vieillissement en fûts de chêne blanc américain lui donne des nuances complexes et profondes.
L'homme derrière ce bourbon remarquable, Eddie Russell, est une figure légendaire dans l'industrie du whisky. Avec plus de 40 ans d'expérience à la distillerie Wild Turkey, il a hérité de son père, Jimmy Russell, également connu sous le nom de "Buddha of Bourbon", un savoir-faire exceptionnel et une passion indéniable pour l'art de la distillation. Eddie Russell a suivi les traces de son père avec dévouement, perpétuant les traditions et les techniques qui font la renommée de Wild Turkey.
Le Wild Turkey 81 Proof se distingue par ses arômes riches et invitants. Au nez, on découvre des notes de vanille douce et de fruits caramélisés, avec des nuances épicées qui titillent les sens. En bouche, il offre une expérience équilibrée et délicieuse, avec des saveurs de vanille, de caramel et de miel qui se mêlent harmonieusement, soutenues par une touche subtile d'agrumes et de chêne.
Ce bourbon est polyvalent et peut être apprécié de différentes manières. Il est parfait pour être dégusté seul, offrant une expérience bourbon classique et satisfaisante. Il peut également être utilisé comme base pour des cocktails, apportant une profondeur de saveur et une touche de raffinement à n'importe quelle boisson.
