Le Mas de la Tour rosé Côteaux d'Enserune du Domaine Bonfils est un vin emblématique de la région du Languedoc, réputée pour la production de vins de qualité. Ce vin rosé séduit par sa robe rose pâle et lumineuse, qui évoque les belles journées ensoleillées du Sud de la France.
Au nez, le Mas de la Tour dévoile des arômes subtils de fruits rouges, tels que la fraise et la framboise, accompagnés de notes florales délicates. Ces arômes invitent à la dégustation et promettent une expérience gustative agréable.
En bouche, ce rosé se distingue par sa fraîcheur et son équilibre. L'acidité bien intégrée apporte une belle vivacité, tandis que le taux d'alcool modéré permet de profiter pleinement des saveurs sans être dominé par l'alcool. Les arômes fruités se confirment en bouche, offrant une explosion de fraîcheur et de légèreté.
La finale du Mas de la Tour rosé Côteaux d'Enserune est élégante et persistante, laissant une agréable sensation de fruité en bouche. C'est un vin qui se déguste avec plaisir lors des apéritifs estivaux, des déjeuners en terrasse et des soirées entre amis. Sa fraîcheur en fait un compagnon idéal pour les plats légers tels que les salades fraîches, les plats de poisson et les fruits de mer. Il se marie également parfaitement avec des fromages doux.
Le Mas de la Tour rosé Côteaux d'Enserune du Domaine Bonfils est élaboré à partir d'une sélection rigoureuse de cépages méditerranéens, principalement le Grenache, la Syrah et le Cinsault. Ces cépages apportent chacun leurs caractéristiques distinctives au vin. Le Grenache contribue à la rondeur et à la générosité, la Syrah apporte des notes épicées et une structure tannique subtile, tandis que le Cinsault ajoute de la finesse et de l'élégance.
Les raisins utilisés pour ce vin sont récoltés de nuit, lorsque les températures sont plus fraîches, afin de préserver toute la fraîcheur et les arômes délicats des baies. La vinification se fait à basse température pour préserver la fraîcheur et la vivacité des arômes. Le résultat est un vin rosé élégant et équilibré, qui capture l'essence des terroirs ensoleillés du Languedoc.
En ce qui concerne la garde, le Mas de la Tour rosé Côteaux d'Enserune peut être apprécié dans sa jeunesse pour sa fraîcheur et sa vivacité. Cependant, il peut également être conservé pendant 2 à 3 ans, permettant ainsi au vin de développer des notes plus complexes et de gagner en profondeur.
Pour savourer pleinement ce vin, il est recommandé de le servir entre 8°C et 10°C. À cette température, le Mas de la Tour révèle toute sa fraîcheur et ses arômes délicats, offrant une expérience gustative des plus agréables.
