Le Muscadet sur Lie Château du Cléray est l'incarnation même de la tradition et de la finesse des vins de la région du Muscadet, située dans le Val de Loire, plus précisément à Vallet, au cœur du Vignoble Nantais, à l'ouest de la France.
Ce vin d'exception, portant fièrement l'appellation AOP Muscadet Sèvre et Maine sur Lie, est issu du cépage emblématique de la région, le Melon de Bourgogne. Il est signé Château du Cléray, une maison viticole de renom qui a su préserver les valeurs de qualité et d'excellence depuis de nombreuses années.
Au premier coup d'œil, la robe du Muscadet sur Lie Château du Cléray séduit par sa translucidité cristalline aux reflets argentés. Cette apparence annonce une expérience gustative à la fois rafraîchissante et élégante.
Dès que le nez s'approche du verre, un bouquet olfactif envoûtant se dégage. Les arômes de fleurs blanches, de tilleul citronné et d'agrumes se mêlent harmonieusement pour créer une symphonie parfumée des plus séduisantes. On distingue également des nuances subtiles de poire et d'ananas, évoquant la fraîcheur des fruits les plus délicats.
En bouche, le Muscadet sur Lie Château du Cléray déploie toute sa splendeur. Une grande fraîcheur et une finesse remarquable caractérisent sa structure. L'acidité est équilibrée avec une précision exquise, éveillant les papilles avec une vivacité qui les invite à explorer chaque facette de ce vin.
La vinification de ce Muscadet est l'expression d'un mariage subtil entre une macération pelliculaire et une stabulation à froid. Cette méthode permet de préserver les arômes primaires du Melon de Bourgogne tout en ajoutant de la complexité au vin. La fermentation se déroule pendant 19 jours à basse température en cuve inox thermo régulée, préservant ainsi la fraîcheur et l'élégance du fruit. Ensuite, le vin repose sur ses lies pendant 6 mois avec bâtonnage régulier, ce qui lui confère une texture et une richesse supplémentaires.
Le Muscadet sur Lie Château du Cléray est bien plus qu'un vin, c'est une véritable ambassadeur de la région du Muscadet. Il a l'honneur de figurer sur les tables les plus prestigieuses de France et du monde entier, attestant de sa qualité exceptionnelle. En témoigne la médaille de Bronze remportée par la cuvée 2018 au renommé Concours des Grands Vins de France à Mâcon en 2019.
Côté accords mets/vin, ce Muscadet est incontournable avec les fruits de mer, où sa fraîcheur et sa vivacité se marient à la perfection avec les saveurs marines. Il révèle également tout son potentiel avec une mousseline de Saint Jacques, créant une harmonie gustative qui ravira les connaisseurs. Enfin, il peut être dégusté en apéritif pour ouvrir un repas avec élégance.
La température de service idéale se situe à 12°C, une température qui permet de révéler pleinement les arômes de ce vin d'exception. Un seau à glace est recommandé pour maintenir sa fraîcheur.
Le Muscadet sur Lie Château du Cléray est bien plus qu'un simple vin, il est une invitation à découvrir la quintessence des vins de la région du Muscadet, avec tout le caractère, la finesse et la fraîcheur qui font leur renommée.
