Le Château Carbon d'Artigues Rouge, né d'un terroir des Graves chargé d'histoire, offre une expérience sensorielle riche. Datant du XIVe siècle, la propriété, actuellement entre les mains de Louis-Michel Musyt et Michel Bonnot depuis 1988, s'étend sur 20 hectares de vignes en appellation Graves rouge. Ce Bordeaux, mêlant Cabernet Sauvignon et Merlot, séduit dès le nez par des notes subtiles de petits fruits rouges. En bouche, l'équilibre et l'ampleur caractérisent ce vin puissant.
La robe dense du Château Carbon d'Artigues Rouge annonce un bouquet dominé par des arômes de cerise et de prune, souligné par la note grillée de l'élevage. En attaque, le palais révèle une rondeur séduisante, une texture grasse et une structure réglissée. Les tanins, présents mais demandant environ trois ans pour s'assouplir, promettent une évolution harmonieuse en bouteille.
La propriété, située au cœur du terroir des Graves sur la commune de Landiras, bénéficie d'un sol argilo-calcaire propice à l'épanouissement du merlot, prédominant dans la cuvée rouge à hauteur de 90%. Les vins rouges des Graves sont renommés pour leur style flamboyant, dévoilant une structure riche dès leur jeunesse et gagnant en complexité au fil du temps, avec des arômes d'épices émergeant au vieillissement.
La production annuelle moyenne avoisine les 1300 hectolitres, résultant d'un travail méticuleux et de techniques de vinification modernes initiées dès l'arrivée des actuels propriétaires. Louis-Michel Musyt et Michel Bonnot s'efforcent d'atteindre l'excellence, offrant un vin rouge d'une finesse et d'un fruité remarquables, pouvant s'épanouir pendant au moins 10 ans en cave.
L'accord mets/vin du Château Carbon d'Artigues Rouge est une véritable invitation à la gastronomie. Les viandes grillées, telles que la volaille rôtie, le bœuf rôti, le canard, le veau, et le porc, sont sublimées par la souplesse, la douceur et l'onctuosité de ce vin rouge. Une expérience gustative qui se prolonge avec le potentiel de garde de 5 à 10 ans, permettant d'apprécier l'évolution et la complexité croissante du vin au fil du temps.
