La bière Gruut Ambrée, une création de la Brasserie Gruut à Gand, est une bière belge qui puise ses racines dans l'histoire brassicole. Elle revisite une ancienne tradition de brassage en utilisant un mélange d'herbes aromatiques baptisé "gruut" en lieu et place du houblon, offrant ainsi une expérience gustative unique.
Dès le premier regard, cette bière se distingue par sa robe ambrée rougeâtre, couronnée d'une mousse écrue généreuse. Ses arômes sucrés, maltés et épicés invitent à une dégustation intrigante. En bouche, la Gruut Ambrée révèle un éventail de saveurs captivantes. Le goût sucré est enrichi par des notes de caramel, d'épices et de fruits rouges, apportant une complexité bienvenue.
L'une des particularités de cette bière réside dans sa finale épicée et fruitée, qui séduit les palais en quête de diversité. L'amertume, légère et subtile, évoque l'orange amère, ajoutant une note supplémentaire à ce voyage sensoriel.
La Brasserie Gruut, en réintroduisant cette vieille tradition du "gruut," rend hommage à l'histoire du brassage. La Gruut Ambrée incarne à la fois le respect de la tradition et l'innovation brassicole, une fusion réussie de l'ancien et du nouveau.
Avec un degré d'alcool de 6.6%, cette bière se positionne comme une option intéressante pour les amateurs de bières belges à la recherche de saveurs uniques et d'une expérience authentique. La Gruut Ambrée est bien plus qu'une simple bière ; c'est un voyage dans le temps, à travers les saveurs et les traditions brassicoles.
