Le whisky Aberlour 12 Ans Double Cask est un incontournable du Speyside, une région réputée pour la qualité de ses whiskies. Cette expression est le fruit d'un savoir-faire exceptionnel de la distillerie Aberlour, qui a su marier avec subtilité les influences des fûts de bourbon et de sherry dans le processus de vieillissement.
La distillerie Aberlour, située au cœur du Speyside en Écosse, tire profit de son emplacement privilégié près du mont Ben Rinnes, où l'eau de source pure et cristalline filtre à travers la masse granitique pour atteindre la distillerie. Cette eau exceptionnelle est un élément clé dans la fabrication de leurs whiskies.
Le whisky Aberlour 12 Ans Double Cask bénéficie d'un double vieillissement, d'abord en fûts de bourbon pour acquérir des notes de vanille et de caramel, puis en fûts de sherry pour enrichir son profil de saveurs avec des notes de fruits secs, de fruits confits et d'épices. Ce processus complexe confère à ce whisky une richesse et une profondeur uniques.
Au nez, ce whisky révèle des arômes de pain aux raisins cuits, d'épices et d'orge malté, avec une touche de douceur apportée par le sherry. En bouche, il est à la fois puissant et délicat, offrant une texture soyeuse et des saveurs fruitées, épicées et légèrement tourbées. La finale est persistante, avec des notes légèrement tanniques et une subtile touche de fumée.
La distillerie Aberlour, fondée en 1826, perpétue depuis lors la tradition écossaise du whisky single malt en produisant des expressions de grande qualité, fidèles à son héritage et à son savoir-faire artisanal. Elle s'engage à utiliser les meilleurs ingrédients et à respecter des méthodes de fabrication traditionnelles pour offrir des whiskies d'exception aux amateurs du monde entier.
Avec son Aberlour 12 Ans Double Cask, la distillerie Aberlour démontre une fois de plus son expertise dans l'art de l'assemblage et du vieillissement, offrant aux amateurs une expérience gustative incomparable et un véritable hommage au terroir et à la tradition écossaise du whisky.
