La Keikoppenbier, une bière artisanale belge brassée par la Brasserie De Plukker, est une véritable pépite dans le monde des bières artisanales. Elle incarne à merveille l'authenticité de la tradition brassicole belge et l'engagement envers des ingrédients de qualité.
La Brasserie De Plukker :
La Brasserie De Plukker a vu le jour en 2010 à Poperinge, une ville située dans la région de Flandre-Occidentale, en Belgique. Ce qui rend cette brasserie particulièrement unique, c'est son utilisation exclusive de houblons biologiques provenant de Poperinge. Le choix d'opter pour des houblons biologiques locaux témoigne de l'engagement de la brasserie envers la qualité et la durabilité. L'utilisation de ces ingrédients de première qualité contribue à l'élaboration de bières artisanales d'exception.
La Keikoppenbier :
La Keikoppenbier est l'une des créations les plus notables de la Brasserie De Plukker. Cette bière est classée dans le style Belgian Pale Ale. Dès que vous la versez dans votre verre, vous êtes accueilli par une robe blonde dorée trouble et une mousse blanche, solide et accrocheuse.
Au nez, cette bière révèle des arômes de houblons frais qui s'entrelacent harmonieusement avec des notes d'agrumes, en particulier de citron et de pamplemousse. Vous pouvez également déceler des nuances légèrement herbacées et épicées, ainsi qu'une touche de fruits exotiques. Cette complexité aromatique prépare vos sens à une expérience gustative exceptionnelle.
En bouche, la Keikoppenbier continue d'impressionner. Son goût est équilibré entre le houblon, le malt et une douce amertume, en particulier une amertume subtile de pamplemousse en fin de bouche. Cette combinaison crée une bière rafraîchissante, facile à savourer, et qui évoque la tradition brassicole belge. Bien que le degré d'alcool ne soit pas spécifié, il s'agit d'une bière de caractère qui saura satisfaire les amateurs de bières artisanales.
La polyvalence de la Keikoppenbier en fait une compagne idéale pour une variété de plats. Elle se marie parfaitement avec l'apéro en terrasse, accompagne les repas légèrement épicés, les plats exotiques, le poisson, les fruits de mer, le waterzooi de poisson ou de poulet, la viande blanche, voire même un curry d'agneau. Elle peut ainsi accompagner vos repas avec élégance et convivialité.
En conclusion, la Keikoppenbier de la Brasserie De Plukker est un véritable trésor de la Belgique brassicole, illustrant l'importance des ingrédients de qualité et de l'engagement envers les traditions locales. Elle est une invitation à explorer le monde des bières artisanales belges, à apprécier les saveurs subtiles et à soutenir les brasseries familiales dévouées à l'art brassicole.
