La bière Viven Imperial IPA est une création audacieuse de la Brasserie Van Viven, une brasserie belge fondée en 1999 par Willy De Lobel. Initialement appelée « Chapelle Van Viven », la brasserie a connu une renommée mondiale au fil des ans. La Viven Imperial IPA témoigne du mariage réussi entre la recette originale de la côte ouest américaine et le savoir-faire brassicole belge.
Cette bière ambrée se distingue par sa robe troublée par les levures, surmontée d'une mousse blanche crémeuse et persistante. Dès le premier contact avec cette IPA, l'expression audacieuse des houblons américains Tomahawk et Simcoe se dévoile, délivrant des arômes floraux subtils et des notes d'agrumes, notamment de pamplemousse.
L'attaque en bouche est sèche, mettant en valeur les aspects floraux et les nuances d'agrumes. L'amertume prend progressivement le devant de la scène, offrant une finale prolongée et captivante. La Viven Imperial IPA se démarque par son équilibre parfait entre amertume, notes d'agrumes et accents floraux.
Cette bière belge, qui a conquis le cœur des amateurs du monde entier, reflète la capacité unique de la brasserie à marier l'art du brassage flamand à l'utilisation experte des houblons américains. Avec un degré d'alcool de 8°, la Viven Imperial IPA offre une expérience gustative riche et complexe, témoignant de la passion et de l'innovation qui animent la Brasserie Van Viven.
