La Bière Ramée Blonde est une bière belge brassée par la Brasserie de Brunehaut, une brasserie renommée située en Belgique. Cette brasserie, établie dans le village de Rongy, a une histoire riche et une tradition de brassage remontant à plusieurs décennies. Elle est connue pour sa production de bières de haute qualité, respectant les normes traditionnelles belges tout en incorporant des techniques modernes de brassage.
La Bière Ramée Blonde est l'une de leurs créations emblématiques. Elle appartient au style Belgian Pale Ale, qui est célèbre pour son équilibre entre des saveurs maltées, des notes de levure complexes, des arômes d'épices et de fruits, et une amertume subtile. Cette bière affiche un degré d'alcool de 7,5% alc. vol., ce qui lui confère une certaine robustesse tout en restant facile à déguster.
La brasserie accorde une grande attention aux détails et à la qualité des ingrédients utilisés dans le brassage de la Bière Ramée Blonde. Elle est brassée à partir de variétés de pur malt, ce qui garantit une base solide de malt, et elle comporte également l'ajout de froment, ajoutant une touche de douceur et de complexité à son profil de saveur. Le processus de brassage consiste en deux fermentations, ce qui contribue à développer la saveur caractéristique de la bière.
Lorsque vous versez la Bière Ramée Blonde dans un verre, elle présente une robe dorée captivante avec une mousse blanche épaisse. Les arômes qui s'en dégagent sont variés, allant de la levure aux épices en passant par le caramel et le malt. En bouche, on découvre un équilibre harmonieux entre des saveurs d'épices, de levure, de malt, de miel et de fruits. Cela crée une expérience gustative complexe et agréable.
L'amertume de cette bière est subtile, ne dominant pas l'ensemble des saveurs, mais plutôt ajoutant une dimension intéressante. Sa texture est légèrement huileuse, avec une carbonatation modérée, et elle se termine par une douceur maltée qui satisfait le palais.*** Pour profiter pleinement de toutes ces caractéristiques, la Bière Ramée Blonde est recommandée d'être dégustée à une température située entre 7°C et 10°C, ce qui permet de révéler toute sa complexité aromatique et gustative.
