Le Whisky Ledaig Sinclair Series Single Malt 46.3° est une expression exceptionnelle de la distillerie Tobermory, située sur l'île de Mull en Écosse. Fondée en 1798, Tobermory est l'une des plus anciennes distilleries commerciales d'Écosse, ayant survécu à des fermetures, des problèmes financiers et des changements de nom.
La gamme Sinclair Series est un hommage à John Sinclair, le fondateur de la distillerie. Ce whisky single malt tire sa renommée de son processus de maturation singulier. Issu d'orge très tourbée, il vieillit initialement en fûts de bourbon, avant d'être affiné dans des fûts de vin rouge espagnol, précisément des fûts de Rioja.
Ce procédé de finition en fûts de Rioja confère au Ledaig Sinclair Series des caractéristiques uniques. Au nez, il dévoile une complexité aromatique remarquable avec des notes d'orange confite, de miel, de roses, d'épices et de chocolat noir. En bouche, sa texture dense et crémeuse révèle des saveurs de poivre, d'orge, d'amande, de fumée et une subtile note saline. Sa finale, marquée par la fumée, laisse également apparaître des touches marines et des accents de fruits rouges.
Ce single malt illustre la diversité et la richesse des whiskies produits par Tobermory, mettant en valeur son caractère robuste, tourbé et son lien intime avec son environnement marin. Avec son histoire fascinante, sa méthode de production unique et sa gamme spéciale Sinclair Series, ce whisky est une invitation à explorer les saveurs singulières et la tradition d'une distillerie emblématique de l'Écosse.
