Le Bunnahabhain 12 ans se distingue comme une véritable œuvre d'art au sein de la riche tradition du whisky écossais. Issu de la prestigieuse Bunnahabhain Distillery, fondée en 1881 au nord-est de l'île d'Islay, ce Single Malt incarne l'esprit authentique de cette région emblématique. Cette expression est l'épilogue d'une quête incessante de qualité, marquée par des processus artisanaux méticuleux et une attention particulière à chaque détail.
Le whisky Bunnahabhain 12 ans, produit depuis 1979, est l'entrée de gamme de la distillerie, mais il n'en est pas moins une expérience riche et corsée pour les amateurs de whisky. L'utilisation judicieuse de fûts de bourbon et de Sherry pour le vieillissement apporte une complexité unique à ce Single Malt. La couleur or ambré évoque les paysages côtiers d'Islay, tandis que le nez frais offre un voyage olfactif où se mêlent des notes fruitées, florales et un subtil parfum fumé.
En bouche, la légèreté fruitée évolue avec grâce, dévoilant des saveurs douces de fruits secs, de vanille et de caramel. La puissance expressive de la finale souligne la profondeur de ce whisky, offrant une expérience gustative mémorable. Ce qui distingue encore davantage le Bunnahabhain 12 ans, c'est son choix de ne pas filtrer à froid, préservant ainsi toute l'authenticité des arômes et des saveurs.
Le nom "Bunnahabhain" lui-même, signifiant "embouchure de la rivière" en gaélique, rend hommage à son emplacement privilégié entre les îles d'Islay et de Jura. Chaque bouteille est ornée d'une illustration représentant un marin barbu à la barre de son navire, soulignant l'influence maritime de la distillerie
Après son rachat en 1963, Bunnahabhain a entrepris une évolution tout en maintenant sa qualité distinctive. Ce 12 ans d'âge incarne cette dualité en étant un whisky peu tourbé, mais riche en caractère, reflétant la vision moderne de la distillerie.
