La distillerie Four Roses est une distillerie emblématique située à Lawrenceburg, dans le Kentucky, aux États-Unis. Fondée en 1888 par Paul Jones Jr., la distillerie est réputée pour produire l'un des bourbons les plus appréciés et respectés au monde
La distillerie tire son nom de la légende romantique selon laquelle Paul Jones Jr. aurait proposé à une femme dont il était épris et qui portait un corsage orné de quatre roses. Les roses sont depuis lors devenues le symbole de la distillerie.
La distillerie Four Roses est connue pour son engagement envers la qualité et la tradition. Elle utilise une combinaison unique de grains sélectionnés avec soin, notamment du maïs, du seigle et de l'orge maltée, pour créer son mash bill caractéristique. Ce mash bill, combiné à une levure spécifique, donne naissance à des bourbons aux saveurs et aux arômes distinctifs.
La distillerie Four Roses est également reconnue pour son processus de distillation. Elle utilise une méthode de distillation en colonne unique, qui permet de produire des distillats d'une grande pureté et de contrôler les caractéristiques aromatiques du bourbon.
Une particularité de la distillerie Four Roses est sa méthode de maturation. Le bourbon est vieilli dans des fûts de chêne neufs et carbonisés, ce qui lui confère des saveurs riches et complexes au fil du temps. La distillerie utilise également plusieurs combinaisons de fûts, donnant naissance à différentes expressions de bourbon avec des profils de goût uniques.
Les bourbons Four Roses sont réputés pour leur douceur, leur rondeur et leurs arômes subtils. Ils présentent des notes de vanille, de caramel, d'épices et de fruits mûrs, offrant une expérience gustative raffinée et équilibrée.
Aujourd'hui, la distillerie Four Roses est appréciée par les amateurs de bourbon du monde entier. Elle perpétue son héritage en produisant des bourbons de qualité exceptionnelle, qui sont reconnus pour leur excellence et leur authenticité.
