La bière Zinne Bir de la Brasserie de la Senne incarne l'excellence de la Belgian Pale Ale. Fondée en 2002 dans les caves d'un squat bruxellois, la Brasserie de la Senne a émergé avec la mission de créer des bières de qualité sans compromis. Gérée par deux jeunes bruxellois, elle est réputée pour son engagement envers la tradition brassicole, privilégiant des ingrédients de haute qualité et un processus de brassage sans filtration ni pasteurisation.
La Zinne Bir, en tant que bière fondatrice de la brasserie, se distingue par sa robe dorée légèrement ambrée. Son nez complexe dévoile des arômes fruités et houblonnés, mettant en avant des notes d'abricot sec et de marmelade à l'orange, accompagnées de subtiles touches maltées biscuitées. Cette Pale Ale présente un équilibre parfait entre les saveurs maltées et houblonnées, avec une amertume bien intégrée.
Dans le verre, la Zinne Bir se pare d'une mousse blanche imposante, ajoutant à son attrait visuel. En bouche, l'attaque maltée évolue progressivement vers des notes houblonnées, tandis que l'amertume persistante se fait sentir en fin de dégustation. L'intensité de son houblonnage et sa puissance aromatique en font une bière qui séduit les amateurs du style.
La Brasserie de la Senne, avec son approche artisanale et son souci de la qualité, a su se faire une place dans le monde brassicole, se classant parmi les meilleures brasseries mondiales selon Ratebeer en 2018. La Zinne Bir, en tant que porte-étendard de cette brasserie, incarne la passion et l'authenticité qui caractérisent les créations de la Brasserie de la Senne.
