La Saison Silly est une bière emblématique brassée par la Brasserie Silly, située dans le petit village de Silly en Belgique. Cette brasserie, fondée en 1850, perpétue avec passion et dévotion les traditions brassicoles belges depuis des générations.
La Saison Silly incarne l'excellence de l'artisanat brassicole belge. C'est une bière de type Saison, une catégorie de bières de fermentation haute traditionnellement brassées pour les travailleurs saisonniers. Elle se distingue par sa robe brune tendre aux reflets ambrés, captivant le regard avant même d'être dégustée.
Son profil sensoriel est riche et complexe. Dès le nez, elle évoque un bouquet aromatique subtil mêlant des notes de pruneau, de cerise et de caramel, accompagnées d'épices douces. En bouche, cette Saison offre une expérience gustative équilibrée. Elle débute par une douceur modeste rappelant les céréales et le pain, évoluant ensuite vers des notes acidulées de cerise qui apportent une touche légèrement fruitée.
Sa finale est marquée par une sécheresse agréable, dévoilant des nuances herbacées délicates. Sa légère amertume laisse une empreinte mémorable sur le palais. Le degré d'alcool, modéré à 5°, contribue à en faire une boisson désaltérante et très appréciable.
La Brasserie Silly, connue pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers la qualité, utilise des méthodes artisanales ancestrales dans la création de ses bières. Son histoire remonte à plus d'un siècle et demi, mais elle a su évoluer tout en conservant l'authenticité et le caractère unique de ses brassins.
L'importance accordée à la qualité des ingrédients, à la maîtrise du processus de brassage et au respect des recettes traditionnelles confère à la Saison Silly cette saveur authentique et cette personnalité unique, en faisant une bière qui séduit amateurs et connaisseurs, tant en Belgique qu'à l'international. Cette bière incarne à merveille le patrimoine brassicole belge, offrant une expérience gustative mémorable à chaque dégustation.
