La Bière d'Abbaye de Val Dieu Cuvée 800 se distingue comme l'une des rares bières d'Abbaye brassées au cœur même de l'Abbaye. Son histoire trouve ses racines dans la nécessité de rendre l'eau potable et de prévenir les maladies à une époque où l'hygiène était précaire. La particularité de cette bière réside dans le fait que la brasserie conserve sa propre levure, perpétuant ainsi une tradition brassicole authentique.
D'une teinte blonde lumineuse, cette bière incarne la fraîcheur et la légèreté. Elle dévoile des arômes houblonnés prononcés, le résultat du procédé de Dry hopping utilisé dans sa fabrication. Cette technique confère à la bière une palette olfactive complexe, avec des notes florales et herbacées qui se mêlent subtilement.
L'année 2016 a marqué un événement exceptionnel : les 800 ans de l'Abbaye de Val Dieu. En hommage à cette longue histoire, la Cuvée 800 fut créée. Cette bière incarne huit siècles de tradition brassicole, célébrant l'ancrage profond de l'Abbaye dans l'histoire et la culture.
La bière d'Abbaye de Val Dieu Cuvée 800 est une expérience gustative mémorable. Elle offre une sensation rafraîchissante dès la première gorgée, accompagnée d'une subtile amertume qui équilibre parfaitement la douceur de la bière. Non filtrée et non pasteurisée, elle conserve son caractère authentique de fermentation haute, offrant une véritable plongée dans les traditions brassicoles anciennes.
En somme, la Bière d'Abbaye de Val Dieu Cuvée 800 transcende le temps et l'histoire, incarnant le lien intemporel entre la brasserie, l'Abbaye et le plaisir de la dégustation. Chaque gorgée est un hommage à une tradition vivante et à un patrimoine brassicole préservé avec soin.
