La bière Omer est une véritable icône de la Brasserie Bockor, une brasserie belge historique située à Bellegem, en Belgique. Fondée en 1892, cette brasserie est célèbre pour son dévouement à la tradition brassicole et son engagement envers la création de bières de haute qualité. La bière Omer est l'une de leurs créations les plus emblématiques et incarne à la fois leur héritage familial et leur expertise brassicole.
Le nom "Omer" provient du prénom des dirigeants et brasseurs de la brasserie, une tradition qui remonte à cinq générations. Actuellement dirigée par Monsieur Omer Jean Vander Ghinste, la brasserie perpétue fièrement cette tradition familiale. Bien que le nom de la brasserie ait été changé en "Brasserie Bockor" en 1977 pour des raisons commerciales, le nom Omer reste indissociable de l'histoire de la brasserie.
La Omer Traditional Blond est une bière blonde titrée à 8%, de style fermentation haute. Elle est brassée avec du malt d'orge de la région de la Loire et trois variétés de houblon aromatique. Dès le premier regard, elle se distingue par sa belle robe dorée et sa mousse généreuse et claire qui suscite l'appétit.
Les arômes de cette bière sont fins et légèrement fruités, et ils sont accompagnés d'une amertume subtile mais présente. En bouche, la Omer révèle un goût généreux avec des notes de citron, de safran, et une arrière-bouche douce qui persiste agréablement. Son degré d'alcool de 8% en fait une bière robuste et chaleureuse, idéale pour accompagner des mets riches et variés.
La Brasserie Bockor a su marier tradition et innovation pour créer une bière qui incarne la Belgique brassicole de qualité. La Omer est le témoignage vivant de leur passion pour la brasserie, de leur attachement à l'héritage familial et de leur désir de créer des bières mémorables.
Cette bière est une véritable invitation à la découverte de l'histoire brassicole belge et à la dégustation d'une bière qui allie raffinement et authenticité. La Brasserie Bockor et la bière Omer sont des ambassadrices incontestables de la richesse de la culture brassicole belge et de l'engagement envers la qualité et la tradition qui perdurent depuis plus d'un siècle.
