Le Mouton Cadet Héritage est une cuvée emblématique de Bordeaux, reflétant le savoir-faire et l'expertise de la maison Baron Philippe de Rothschild. Depuis 2014, Philippe Sereys de Rothschild continue de perpétuer l'héritage familial avec une vision moderne et innovante. Le Mouton Cadet Héritage est le résultat d'un assemblage harmonieux de Merlot et de Cabernet Sauvignon, offrant un vin souple, équilibré et élégant.
Ce vin se distingue par sa robe cerise noire aux reflets rubis, qui capte immédiatement l'attention. Au nez, il révèle un bouquet complexe et séduisant de fruits rouges et noirs, comme la groseille, la cerise et la mûre. Ces arômes sont complétés par des notes de noix de muscade, de pain grillé et de fraise des bois, créant une expérience olfactive riche et envoûtante. À l'aération, des nuances boisées délicates émergent, résultat d'un élevage de 16 mois en barriques, dont 8 à 10 mois en boisage.
En bouche, l'attaque est ample et généreuse, marquée par une sucrosité naturelle qui évoque immédiatement la gourmandise des fruits rouges et noirs perçus au nez. Le milieu de bouche est tout aussi plaisant, avec une texture soyeuse et des tanins légers qui confèrent au vin une grande buvabilité. La finale est longue et ronde, sublimée par une touche subtile de vanille qui persiste délicatement.
Le terroir de Bordeaux, avec ses sols variés et son climat idéal, contribue à la typicité unique de cette cuvée. Chaque parcelle sélectionnée par la maison Baron Philippe de Rothschild apporte une note distincte, permettant de créer un vin équilibré et harmonieux. Le Mouton Cadet Héritage est élevé dans le respect de la tradition et des normes de Haute Valeur Environnementale, garantissant un produit de qualité supérieure, respectueux de l'environnement.
Ce vin est parfait pour accompagner les viandes rouges, les plats épicés, les fromages affinés et les plats en sauce. Il se déguste idéalement à une température de 15 à 17 °C, permettant de révéler toute la richesse de ses arômes. Avec un potentiel de garde de 5 à 7 ans, il peut être apprécié jeune ou après quelques années de maturation, offrant ainsi une expérience de dégustation évolutive.
La maison Mouton Cadet, avec cette cuvée Héritage, propose un vin qui combine un excellent rapport qualité/prix, rendant hommage au savoir-faire et à la passion de la famille Rothschild pour la viticulture. Médaille d'or au Concours Mondial de Bruxelles 2023 et au Concours Prix-Plaisir Bettane & Desseauve 2024, ce vin est une valeur sûre pour les amateurs de vins rouges de Bordeaux.
