Loup y es-tu ? est un vin blanc élaboré par la Famille Orliac, propriétaire du Domaine de l'Hortus. Ce domaine familial, fondé en 1970 par Jean Orliac sur les pentes de Pic Saint Loup, est devenu une référence incontournable du Languedoc grâce à la qualité exceptionnelle de ses vins et à son engagement envers des pratiques viticoles durables.
Situé à proximité de la Méditerranée et au pied des Cévennes, le Domaine de l'Hortus bénéficie d'un climat doux et frais, idéal pour la culture de la vigne. Les sols argilo-calcaires de la région confèrent aux vins une grande finesse et une complexité aromatique unique. Jean Orliac et sa famille ont su tirer parti de ce terroir exceptionnel pour créer des vins qui reflètent la richesse et la diversité du Languedoc.
Loup y es-tu ? est un vin blanc issu d'un assemblage de Sauvignon, Muscat petits grains, Chardonnay et Viognier. Chaque cépage apporte ses caractéristiques distinctes, créant un vin harmonieux et équilibré. Le Sauvignon ajoute des arômes de fruits exotiques et une belle vivacité, tandis que le Muscat petits grains apporte des notes florales et une douceur subtile. Le Chardonnay et le Viognier complètent l'ensemble avec leur rondeur et leur complexité aromatique.
Les raisins sont récoltés à maturité optimale et vinifiés en cuves inox pour préserver la fraîcheur et l'intensité des arômes. La robe jaune clair brillante de ce vin attire immédiatement l'œil. Au nez, Loup y es-tu ? dévoile des arômes frais et gourmands de fruits exotiques comme la mangue et l'ananas, mêlés à des notes de fleurs blanches telles que le jasmin et le chèvrefeuille.
En bouche, l'attaque est vive et légèrement saline, offrant une sensation rafraîchissante. La texture est souple et soyeuse, avec des saveurs fruitées qui se prolongent agréablement. La finale est douce et désaltérante, marquée par une touche de minéralité qui ajoute à la complexité de ce vin.
Ce vin blanc est parfait pour accompagner une variété de plats et de moments festifs. Il se marie parfaitement avec les apéritifs, les soirées entre amis et les repas sucrés/salés. Les fruits de mer, comme les huîtres, les moules et les crevettes, sont sublimés par sa fraîcheur et son acidité. Les poissons grillés, tels que le saumon ou la dorade, trouvent également en lui un excellent compagnon. Les plats de légumes méditerranéens, comme une ratatouille ou des légumes grillés, sont aussi mis en valeur par ce vin.
Loup y es-tu ? est idéal à déguster jeune, dans les 1 à 2 ans suivant sa production, pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes fruités. Il doit être servi à une température de 8 à 10°C pour révéler toutes ses nuances et offrir un moment de plaisir raffiné.
Le Domaine de l'Hortus, avec son engagement envers des pratiques viticoles durables et son savoir-faire traditionnel, produit des vins qui reflètent la richesse et la diversité du terroir du Languedoc. Loup y es-tu ? est le reflet de cette philosophie, combinant un savoir-faire traditionnel avec une approche moderne de la viticulture.
Chaque bouteille de Loup y es-tu ? est le témoignage d'un travail minutieux et d'une passion pour la viticulture. C'est un vin qui incarne l'élégance et la gourmandise du terroir du Languedoc, offrant une expérience de dégustation mémorable. Que ce soit pour une occasion spéciale ou pour un repas convivial entre amis, ce vin saura séduire par sa finesse et sa complexité.
